Descrizione
Un celebre aforisma di George Eliot recita: “nessuno può essere saggio a stomaco vuoto”. Laura Boni sottoscrive e rilancia servendo in tavola un libro di ricette e racconti. Perché una ricetta senza racconto è come un piatto senza sapore.
In questo volume, per fortuna il gusto non manca. Ed è proposto, cotto a puntino e servito con sapidi racconti e aneddoti intonati. E con gli ingredienti e le lavorazioni spiegate per filo e per segno, per chi volesse provare a sua volta la magia di piatti che – sulle orme della tradizione ma capaci di resistere alla più esigente modernità gastronomica – attraversano la pianura Padana fino ad arrivare al mare Adriatico, sfociando in una riviera romagnola che è un vero porto di mare anche enogastronomico.
